domingo, 15 de septiembre de 2013

2013, Año Internacional de la Quinoa

                           Muchas gracias por NO reproducir esta entrada al pie de la letra
Imagen: http://clubgourmetdebolivia.blogspot.com.es
En España no es un producto muy extendido ni en el cultivo ni en el consumo, pero me imagino que lo será con el tiempo. A mi me encanta. La descubrí en EE.UU -donde es muy popular-  hace unos años.

La quinoa (quinua o kinwa como se le denomina en América Latina)  fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos prehispánicos. Con la llegada de los españoles, con un tipo de cultivos y alimentación diferentes, los cultivos andinos -y entre ellos la quinoa- fueron desplazados y su cultivo quedó reducido a espacios más pequeños.

Existen pocas evidencias arqueológicas y etnográficas sobre este alimento que se originó en los alrededores del Lago Titicaca. Parece ser que comenzó a cultivarse hace unos 7.000 años. Se han encontrado restos de quínoa en tumbas de Tarapacá, Tiltil, Quillagua Calama, Arica (Chile) y diferentes regiones de Perú así como en  vasijas en la cultura Tiwanaku, Bolivia (1).
Al igual que el maíz y la papa (patata), la quinoa constituía una de las comidas básicas para los antiguos habitantes de los Andes.

A los antiguos pobladores de los Andes les costó mucho tiempo aprender a cultivar este vegetal a partir de la especie silvestre.

(1) Tiahuanaco o Tiwanaku es un antiguo sitio arqueológico ubicado en el altiplano boliviano a 15 km al sudeste del lago Titicaca.
Tiwanaku fue el centro de la civilización tiahuanaco, una cultura preincaica que basaba su economía en la agricultura y la ganadería que se inició alrededor del 2000-1500 a.C., y colapsó alrededor del año 900 o 1000 d. C. Abarcó los territorios de la meseta del Collao, entre el occidente de Bolivia, el sur del Perú, el noroeste de Argentina y el norte de Chile, regiones desde las cuales irradió su influencia tecnológica y religiosa hacia otras civilizaciones contemporáneas.
Quinoa. Imagen: http://ww1.prweb.com/prfiles/2012/10/25/10058567/3%20Royal%20Quinoa%20plant.jpg
La quinoa es un “pseudo cereal” porque, en realidad, no pertenece a la familia de las gramíneas sino que es una semilla arracimada entre la sémola y el arroz integral que contiene un alto porcentaje en almidón como les ocurre a las gramíneas. La quinoa pertenece a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas, como las acelgas, las espinacas y las remolachas.

Alcanza una altura de dos metros, con un tallo único y hojas que van desde el color verde hasta colores morados. En las inflorescencias en el extremo terminal de la planta es donde se encuentran los granos.

El ciclo vegetativo de la planta tiene una duración de 8 meses. La siembra se realiza generalmente en el mes de septiembre y se recoge en el mes de abril.
Imagen: http://www.fao.org/quinoa-2013/what-is-quinoa/es/

TIPOS DE QUINOA
No se sabe cuantas variedades existen pero se supone que pueden aproximarse a las tres mil.
Las más  importantes son:
(a) La Quinoa real que se produce en algunas zonas de Bolivia -Oruro, el Salar de Uyuni……-  donde las tierras tienen una textura apropiada para la producción de esta variedad. La saponina (2) es amarga.
(b) Quinoa dulce o sajama. Es una variedad que se produce en la zona norte de La Paz y en algunos otros valles de Bolivia. Esta variedad también es producida en muchos países del continente sudamericano y americano, especialmente en Perú, Ecuador, México y en EEUU, en el estado de Colorado. La saponina no es amarga como la Real.

(2) Las saponinas (del latín sapo, "jabón") se encuentran en muchas especies de plantas (yuca, ginseng, espinacas, vino tinto, cebollas rojas, alfalfa, pimientos….). Algunas saponinas son tóxicas en grandes dosis y son las causantes del sabor amargo por lo que tienen que ser eliminadas antes del consumo del producto. Se dice que tienen propiedades parecidas a las del jabón y, tanto es así, que las mujeres centroamericanas acostumbraban lavarse el cabello o la ropa con el agua procedente de poner a remojo la quinoa. Las saponinas que se extraen de la quinoa amarga se pueden utilizar en la industria farmacéutica como antibiótico y para el control de hongos, entre otros usos farmacológicos. Las drogas con saponinas producen una acción expectorante, diurética, depurativa, antioxidante, antiinflamatoria y contribuyen a disminuir el colesterol.

Granos de quinoa rojo y blanco.
Imagen: http://es.123rf.com/photo_8338233_grano-de-quinua-rojo-y-blanco-en-cuencos-de-cristal-sobre-fondo-blanco.html

Imagen:http://sistemasolarunido.wordpress.com/tag/aspartamo/VARIEDADES DE QUINOA SEGÚN LAS ZONAS DE ADAPTACIÓN ECOLÓGICA
Las quinoas, según su adaptación geográfica en las principales zonas andinas de producción, se pueden agrupar en cinco tipos principales: quinoas de valles secos, quinoas de altiplano, quinoas de los salares, quinoas que crecen al nivel del mar, y quinoas de las yungas y de las selvas altas, que crecen a partir de los 1500 metros.
Quinoa. Imagen: http://www.pregonagropecuario.com.ar/cat.php?txt=4318
La quinoa tiene un sabor neutro y suave, siendo esta característica la que permite preparar tanto platos dulces como salados. Además, es un alimento muy bajo en calorías, apenas contiene azúcares, es bajo en sodio y tiene un alto valor en proteínas. Estudios recientes demuestran que su alto contenido en vitaminas del complejo B y E, isoflavonas y almidón de bajo índice glicémico beneficia a pacientes con diabetes. También contiene hierro, fósforo, potasio, calcio, magnesio, zinc mientras que tiene un bajo porcentaje de grasas y no contiene gluten. El 37% de las proteínas que posee la quinoa está formado por aminoácidos esenciales (3).

Las semillas de la quinoa ( granos) se utilizan previa eliminación del contenido amargo ( saponina) en forma de ensaladas, entradas, guisos, sopas, postres, bebidas, pan, galletas, tortas, pudiendo prepararse en más de 100 formas diferentes. Cuando se cuece, la quinoa toma un sabor similar a la nuez.
Incluso se puede fermentar para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes.

Se trata de un súper alimento hasta el punto que la NASA lo incluye en la dieta de los astronautas. La popularidad de la quinoa ha estallado en los últimos años. La ONU declaró 2013 como el Año Internacional de la Quinoa.

(3) Los aminoácidos esenciales -valina, leucina, treonina, lisina, triptófano, histidina, fenilalanina, isoleucina, arginina y metionina- son aquellos que no produce el organismo, por lo que necesitan ser ingeridos a través de la dieta. La carencia de estos aminoácidos en la dieta limita el desarrollo del organismo ya que no es posible reponer las células de los tejidos que mueren o crear nuevos tejidos, en el caso del crecimiento.
Quinoa. Imagen: http://www5.iadb.org/m

USOS INDUSTRIALES DE LA QUINOA
Subproductos de uso alimenticio, cosmético, farmacéutico y algunos más.
Imagen: http://www.fao.org/quinoa-2013/what-is-quinoa/use/es/
Bebida hecha de quinoa. Imagen: www.clubdarwin.net
PAÍSES PRODUCTORES DE QUINOA
Bolivia, el mayor productor de quinoa del mundo con el 47.7% de la producción mundial. Puede decirse que, literalmente, no da abasto con la exportación de este cereal. Se calcula que 70.000 familias se dedican a su cultivo en este país andino.
Imagen: http://www.cabolqui.org/es/noticias/bolivia-celebra-el-ano-mundial-de-la-quinua-real-de-bolivia-2013/
Otros países productores de quinoa son Perú, Ecuador, norte de Chile y Argentina y Brasil. Asimismo, hace muchos años se viene experimentando y expandiendo su cultivo en países como Estados Unidos - donde varios agricultores ya han experimentado y obtenido variedades del grano que puede ser cultivado en las extensas zonas áridas y montañosas del país-, Canadá, Francia, Países Bajos, Dinamarca, Italia, India, Kenia, Marruecos, Australia, China. En estos lugares se están realizando ensayos agronómicos para la producción comercial.

En la actualidad, el principal mercado de exportación de quinoa es a Estados Unidos, que compra el 52% del producto. Le sigue Francia con el 12%, los Países Bajos con 11% y el 24% restante lo adquieren otros países, sobre todo de Europa. En el periodo 2006-2011, el precio del cereal se triplicó.

Imagen: http://www.lostiempos.com/diario/actualidad/economia/20120624/bolivia-gran-productor-pero-poco-consumidor-de_176114_371427.html

Imagen: http://laquinua.blogspot.com.es/2013/07/mas-paises-compiten-con-la-quinua-andina.html

Recolección. Imagen: http://cd1.eju.tv/wp-content/uploads/2013/02/image484.png
Imagen: https://nacla.org/news/pachamama-goes-organic-bolivia’s-quinoa-farmers

Imagen: http://www.publitec.com/system/noticias.php?id_prod=334
Imagen: http://www.cocinaycomidasana.com/propiedades-de-los-alimentos/propiedades-quinoa/
Imagen: www.neuropool.com
Imagen: http://cocinasaludable.info/quinoa-o-quinua-el-tesoro-de-los-incas/
Imagen: http://www.fao.org/quinoa-2013/es/
PARA LOS QUE LES GUSTE LA COCINA

ENSALADA DE QUINOA
INGREDIENTES
Quinoa cocida 300 gr
Tomates 3 unidades
Zanahorias 3 unidades
Pimiento mediano 1 unidad
Cebolla morada 2 unidades
Perejil fresco 1 cucharada
Sal a gusto
Aceite de oliva c/n
Jugo de limón c/n

PREPARACIÓN
En una ensaladera, mezclar los granos cocidos de quinoa con todos los otros ingredientes: tomates  cortados en cubos sin piel y sin semillas, zanahorias ralladas, pimientos cortados en cubos pequeños y perejil picado, realizar un aderezo con el aceite de oliva, la sal, vinagre balsámico y pimienta.
Fuente de la receta: http://des.juj.infd.edu.ar/sitio/upload/Libro_de_Quinua_Ministerio_de_Educacion_Jujuy.pdf
IMAGEN: http://lacocinadefarandwell.blogspot.com.es/2013/04/ensalada-quinoa-salmon.html
IMAGEN: http://transformer.blogs.quo.es/2012/07/13/el-gourmet-saludable-ensalada-de-quinoa/


FLAN DE QUINOA
INGREDIENTES
Azúcar (para el caramelo) 100 grs
Azúcar 150 grs
Quinoa cocida y escurrida 250 grs
Huevos 4 unidades
Ralladura de limón o naranja c/n
Esencia de vainilla 1 cucharada
Leche 200 cc

PREPARACIÓN
Hacer un caramelo oscuro quemando el azúcar y después extenderlo por la flanera. Calentar la leche e incorporar  y mezclar los 150 gramos de azúcar. En un bowl batir ligeramente los huevos, sin espumar. Añadir la quinoa cocida, la esencia de vainilla, la ralladura y luego la leche. Unir todos los ingredientes y volcar en la flanera acaramelada. Colocar en una placa con agua, cocinar a baño María hasta que la preparación este firme a 180º C durante una hora aproximadamente. Una vez frío desmoldar y servir con crema chantilly o dulce de leche.
Fuente de la receta:
http://des.juj.infd.edu.ar/sitio/upload/Libro_de_Quinua_Ministerio_de_Educacion_Jujuy.pdf
 Imagen: http://www.greenquinoa.com/flan-de-quinua-1.html?___store=spanish&___from_store=spanish
OTRAS RECETAS CON QUINOA
http://www.quinoarecetas.es/segundos-platos/quinoa-con-verduras-y-setas

FUENTES
http://www.indigenas.bioetica.org/base/base-a7.htm
http://www.fao.org/quinoa-2013/es/

lunes, 9 de septiembre de 2013

Mizoram y los Mizo, India

                    Se ruega no reproducir esta entrada al pie de la letra. Muchas gracias.
        En rojo, el estado de Mizoram. Imagen: http://en.wikipedia.org/wiki/File:India_Mizoram_locator_map.svg

La historia comienza con el montaje de una mesa de IKEA. Para llevar a cabo el ensanblaje vino una de las personas que trabajaba en el mantenimiento de uno de esos edificios enormes americanos en el que viven 300 familias y que necesitan una plantilla de personal fijo para que todo funcione.

Y llegó Henry a montar la mesa, pero Henry era de una raza que yo no lograba identificar del todo....ojos y faccciones chinas, pero su piel era un poco más oscura ….así que le pregunto:
-¿Chino, verdad?
-No, no, yo soy indio.
-¿Indio?  ¡Ahhhhh!……( eso si que no me encajaba).
- Indio ¿de dónde?
- Indio de Mizoram.

Henry iba a ser el primer mizo que yo conocía personalmente porque, aunque había oído hablar de ellos en mi visita a Birmania - tienen frontera común- creo que yo no había tenido ocasión de conocer a ninguno de ellos, aunque sí a sus parientes, la etnia Chin (1). Y Henry me contó muchas cosas de su pequeño estado, Mizoram.

(1) A raíz de una revuelta a favor de la democracia en 1988 en Birmania, gran número de personas de la etnia Chin, comenzaron a huir de Birmania buscando refugio en el estado de Mizoram, India, que limita con Myanmar (Birmania) con una frontera común de 404 kms. La frontera con Bangladesh, es de 318 kilometros.
Imagen:http://chinseekingrefuge.com/resources
Imagen: http://manipuronline.com/headlines/mizoram-takes-steps-ensure-accountability/2011/01/26
MIZORAM
Situado el noreste de la India, este pequeño estado de un poco más de un millón de habitantes está dividido en ocho distritos y dista de Nueva Delhi unos 2.500kms. Mizoram es una región montañosa- el pico más alto es la Montaña Azul (2165 m)- con numerosas colinas, ríos y lagos como el Palak. Alrededor del el 31% de Mizoram está cubierto por bosques de bambú y el 70% de su población se dedica a la agricultura.
Su nivel de alfabetización llega casi al 90% (la primera escuela primaria fue creada en 1898 en Aizawl, capital del estado). El inglés es una de sus lenguas oficiales. A pesar de NO ser un estado musulmán, el alcohol fue prohibido a partir de 1996.
Bandera de Mizoram. IMAGEN: http://www.misual.com/2009/11/29/mizoram-flag-chu-hei-le/


Imagen: http://www.webindia123.com/Mizoram/









HISTORIA
En 1871-72 los británicos crearon un puesto militar que es, precisamente, el origen de la ciudad de Aizawl. En 1946 se formo una oposición al gobierno británico (2) y a la formación de la Unión Mizo aceptó la incorporación del territorio al Estado de Assam (3) en 1947. En 1954 hubo un cambio de nombre y pasó a llamarse Distrito de las Montañas Mizo. En 1972 pasó a llamarse Mizoram y obtuvo autonomía administrativa aunque el control del Estado quedó, en realidad, en manos del Partido del Congreso de la India (4). El 20 de febrero, 1987, Mizoram se convirtió en el estado número 23 de la Unión, con leyes propias y mucha autonomía.

(2) En la época británica, Mizoram era conocido como el Distrito de las Montañas Lushai.

(3) Assam es un estado perteneciente a la India y situado a nordeste del pais. Su capital es la ciudad de Dispur y su capital comercial es Guwahati. Tiene frontera con Bután y Bangladés.

(4) La Republica de India es un país diverso que consiste de 28 estados (Mizoram es uno de ellos) y 5 Territorios de la Unión.
Imagen: http://gorkhatimes.wordpress.com/2009/07/18/the-origin-of-the-chapchar-kuta-glimpse-of-mizorams-heritage/
QUIENES SON LOS MIZOS?
A los habitantes de Mizoram se les conoce por el nombre generico de Mizo (gente de las colinas), pero en realidad son un grupo de tribus de origen tibeto-birmano que se agrupan bajo ese paraguas étnico: Ralte, Paite, Dulien, Poi, Sukte, Pankhup, Jahao, Fanai (Molienpui), Molbem, Taute, Lakher, Dalang, Mar, Khuangli, Falam (Tashous), Leillul and Tangur.

Los tres subgrupos mas importantes son: los Lushais (35.6% de la poblacion), los Pawis ( 5.1%) y los Lakhers.

Los historiadores creen que los mizos forman parte de la gran oleada procedente de Mongolia que  hace siglos emigraron hacia la India oriental y meridional. También llegaron a Birmania occidental hacia el siglo VII y se quedaron allí durante dos siglos. En el siglo IX entraron en contacto con misioneros británicos, de ahí el hecho que en la actualidad la mayoría de los mizos sean cristianos.  Los misioneros introdujeron la escritura en la lengua mizo utilizando el alfabeto romano y también la educación formal.

La vida de los mizos se basa en la aldea, situada generalmenteen la cima de una colina con la casa de los jefes en el centro y el dormitorio de los solteros en un lugar destacado del pueblo.

La sociedad mizo ha experimentado un tremendo cambio en los últimos años. Para el mizo el código ético o dharma significa que todos los miembros de la sociedad tienen que ser hospitalarios, amables, desinteresados y útiles a los demás. Los mizos a menudo se reúnen para ayudar en la gestión de desastres o problemas comunes.

Los mizos forman una sociedad unida sin distinción de clase y sin discriminación sexual.  Las aldeas funcionan como una gran familia. Nacimiento, matrimonio y muerte son ocasiones importantes y todo el pueblo se involucra. Las mujeres son expertas en tejer y los hombres en el arte de confeccionar cestas. La economía de Mizoram está basada en la agricultura empleando a más del 70% de toda su población.

MAUTAM FAMINE (HAMBRUNA)
Floración del bambú. Imagen: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:BambooFlowering.jpg




"Mautam" es el nombre de un fenómeno cíclico que ocurre cada 48 años cuando los bambúes florecen en Mizoram. Después de la floración, el bambú muere y se regenera a partir de sus semillas. Las ratas comen estas semillas y esto se traduce en un crecimiento desproporcionado de la población de roedores que, después de comer las semillas de bambú, comen también las cosechas y se propagan por las chozas y las casas. Se convierten así en una plaga porque acaban comiendo el grano destinado a alimentar a la población. Hay constancia de este fenómenos en 1862 , 1911 y 1959. El último episodio ocurrió en 2006 donde se tomaron medidas cautelares dos años antes de la floración.
Mujeres mizo llevando su puan o traje típico. Imagen: http://www.indianetzone.com/9/costumes_mizoram.htm
RELIGIONES EN MIZORAM
Mizoram es el único estado de la India con una mayoría cristiana, principalmente presbiterianos y baptistas.

               Religiones en Mizoram
Cristiana86.97%
Budista7.93%
Hinduísta3.55%
Musulmana 1.13%     (5)
Judía 0.10%     (6)
Otras religiones0.30
(5) Los Rohingya son un grupo étnico de religión musulmana que viven en el oeste de Myanmar en el estado de Rakhine, también llamado Arakan y que hablan una lengua indo-europea (las lenguas  birmanas son de origen sino-tibetanoy son budistas teravada). Se cree que los Rohingya son originarios de Bangladesh y que emigraron a Myanmar durante el tiempo que el país estuvo bajo dominación británica. Actualmente existen un gran problema de convivencia entre los Rohingya y los birmanos y las Naciones Unidas tienen catalogado a esta etnia como una de las minorías más perseguidas del mundo.
Población Rohingya: Myanmar 800,000 habitantes, Bangladesh 3000,000 Pakistan 200,000, Thailandia 100,000 y Malasia 24,000.

(6) Los Bnei Menashe (Hijos de Menasseh) son una etnia procedente de los estados indios de Mizoram y Manipur que se consideran descendientes de una de las tribus pérdidas de Israel. Junto con la Tribu de Ephraim, Manasseh formaba parte de la Casa de José.
Zion Shalom Synagogue in Aizawl. Imagen: Samuel Joram. Courtesy of Myer Samra, Australia
Imagen: http://en.wikipedia.org/wiki/File:ATC,_Mizoram.jpg

LAGO PALAK
Lago Palak (Pala Tipo, Palak Dil) está situado al sur del estado y es uno de los lagos naturales más grandes de Mizoram. La gente local cree que el lago fue creado como consecuencia de un terremoto.

Palak es un lago natural rodeado de bosques tropicales siempre verdes y es uno de los lagos más hermosos y más grande del estado. Tiene forma oval y mide 150 metros de ancho por 200 metros de largo. El lago está situado en la región habitada por la tribu Mara. Los nativos creen que el lago es un lugar embrujado por fantasmas y malos espíritus. Las claras aguas del lago son el hogar de muchas especies raras de peces y cangrejos así como aves acuáticas como patos salvajes. También son el hogar de animales como osos, tigres, ciervos y jabalíes.
Lago Palak. Imagen: http://www.visitindiahelp.com/lakes/palak-lake/photo-gallery/


Lago Palak.Imagen: http://www.viajeporindia.com/india/regiones-india/mizoram/introducion-mizoram.html



















GASTRONOMÍA MIZO
A diferencia del resto de la India, la mayoría de los mizos NO son vegetarianos y la comida es menos picante. Utilizan el aceite de mostaza (7) para preparar sus comidas y el arroz es un elemento indispensable, como lo es el pato y los brotes de bambú. Utilizan muchas especies para darle sabor a sus platos (jengibre ajos y guindillas- ajís y chiles).  La comida suele servirse en hojas de plátano. No tienen postres y beben mucho té. La cocina mizo también tiene elementos procedentes de la cocina china.

(7) El Aceite de mostaza es un aceite vegetal que proviene del prensado en seco de las semillas de la mostaza. El sabor de este aceite es picante.
El perro constituye una carne codiciada. Imagen: http://www.care2.com/news/member/300426910/577895
Imagen: http://indianfoodrecipe.info/popular-indian-cuisines/mizoram-cuisine/
CULTIVO DE VIDES EN UN ESTADO QUE TIENE PROHIBICIÓN DE CONSUMO DEL ALCOHOL.
Mizoran está llamado a convertirse pronto en una de las regiones vinícolas más conocidas de la India. El gobierno regional está planeando impulsar la creación de más bodegas para impulsar a los productores de uva.

Aunque los agricultores han estado cultivando vides desde hace casi una década, no mucha gente sabe que este estado de altas montañas y densos bosques podría producir una de las variedades premium de uva denominada "Labrusca". Un total de 1.000 agricultores, unas 2.500 hectáreas de cultivo de la vid y unas 20.000 botellas de producción de vino ‘Zawlaidi’ ("poción de amor" es la traducción), son los resultados en un grupo de aldeas en el norte Champhai - Distrito de Sikkim- que, paradójicamente, aplica la prohibición de la venta de licor desde 1999.

El vino se describe en la etiqueta como "Vino de Oporto rojo" (Red Port Wine). Se cree que esta denominación podría deberse a que la producción de uva tiene un bajo contenido de azúcar y producen un vino de baja graduación al ser fermentado.
Imagen: http://dhaniinfotech.com/yen/from-rice-to-grape-a-transition-worth-it-for-mizoram-border-village/
Imagen: http://www.indianwines.info/wordpress/wp-content/uploads/2010/12/Champhai-Grape-Winery.gif
Imagen: http://www.indianwines.info/wordpress/wp-content/uploads/2010/12/Zawlaidi-bottle.gif
LA LENGUA MIZO
La lengua Mizo es hablada por el pueblo Mizo en el estado de Mizoram, el estado Chin de Birmania y las Hill Tracts de Bangladesh Chittagong. El idioma también es conocido como Lushai. Es una lengua tonal.
Los misioneros cristianos desarrollaron la escritura mizo, que es una combinacion del alfabeto romano con la metodologia de la llamada trasliteracion Hunteriana. Tienen 25 letras en el alfabeto -A, AW, B, CH, D, E, F, G, NG, H, I, J, K, L, M, N, O, P, R, S, T, Ṭ, U, V, Z. La lengua mizo tiene status oficial dentro de la India, pero el Hindi es lengua obligatoria para todos los estudiantes hasta el grado 8.

FOLKLORE MIZO: LA DANZA DEL BAMBÚ (CHERAW)
Imagen: http://www.e-incredibleindia.com/statetourism/Mizoram.html
Mizoram tiene una increíblemente rica y antigua tradición con danzas que reflejan la amalgama de siglos de intercambios interculturales. Las fiestas de este estado muestran principalmente los ciclos estacionales de la siembra y la cosecha.

Una de las danzas más populares es la Danza del Bambú, llamada así por la utilización de cañas de bambú para realizarla. Poco se sabe sobre su origen pero se cree que el baile ya existía en el siglo I D.C., mientras los Mizos estaban todavía en algún lugar en la provincia China de Yunan.  Según la leyenda, esta danza solía realizarse para garantizar un viaje seguro para el alma de las madres que morían durante el parto. Cheraw, por lo tanto, es una danza de  santificación y redención realizada con elegancia, precisión y gran cuidado.
El traje típico de Mizoram se denomina puan.
Imagen: http://reviewne.com/chapchar-kut-festival-mizoram
Imagen: blog.theotherhome.com
AIZAWL, LA CAPITAL DE MIZORAM
La ciudad se encuentra al norte del Trópico de Cáncer en la parte norte del estado de Mizoram a 1132 metros sobre el nivel del mar, con el valle del río Tlawng en el oeste y el valle del río Tuirial en el este.

Es un ciudad pintoresca y remota con una poblacion de unos 295.000 habitantes. La poblacion de Aizawl refleja perfectamente las diferentes comunidades étnicas que forman el pueblo Mizo.
LA UNIVERSIDAD DE MIZORAN (MZU)
Fue establecida en 2001. El campus está situado en Tanhril, Aizawl. Tiene alrededor de 8.200 estudiantes.
IMAGEN: http://manipuronline.com/headlines/mizoram-takes-steps-ensure-accountability/2011/01/26
AEROPUERTO
Es pequeño, está situado a 32 Kms de Aizawl, fue completado en 2002 y tiene vuelos a Calcuta con una duración de 40 minutos.